Indicada
nas gripes , sinusites , sensação de frio , preguiça e cansaço.
Ingredientes:
1
colher de sopa de óleo vegetal ( canola , girassol , milho)
1 cebola media
3 colheres de sopa de alho poró
2 colheres de sopa de talo de aipo picado
4 xicaras de água fervendo
1 kg de abobora descascada e picada
1 colher de chá de noz moscada em pó
1 colher de sopa de salsa picada
1 colher de sopa de cebolinha picada
1/2 xícara de folhas de aipo em finas tiras
sal à gosto
Modo de preparo:
Refogue com o óleo vegetal , a cebola , o aipo e o alho poró. Acrescente a
abóbora picada e refogue por 2 minutos. Adicione a água e sal. Cozinhe por
25 minutos , bata no liquidificador e acrescente a noz moscada. Volte ao fogo
por mais 1 minuto e polvilhe a salsa , cebolinha e as folhas de aipo picadas.
Desligue o fogo, abafe a panela e sirva a sopa morna.